dessert
第一音節の /ɪ/ は日本語の「イ」よりも曖昧で、口を少し開いて発音します。第二音節の /ɜː/ は、口を少し開けて喉の奥から出すような「アー」に近い音です。日本語の「ア」よりも少しこもった響きになります。最後の /t/ は、舌先を上の歯茎につけて息を止めてから、勢いよく開放して発音します。弱く発音されることが多いです。また、アクセントは第二音節にありますので、そこを強調するとより自然に聞こえます。'desert' (砂漠) と区別するため、母音を意識して発音しましょう。
食後の甘味
食事の締めくくりとして提供される、甘いお菓子や果物。満足感や幸福感を高める役割がある。レストランのメニューや家庭料理でよく見られる。
My son always asks for dessert after dinner.
私の息子はいつも夕食の後にデザートをねだります。
※ この文は、夕食が終わった後、お腹がいっぱいでも「何か甘いもの！」と目を輝かせている子供の姿を鮮やかに描いています。「dessert」が家庭の食卓で、食後の甘味として日常的に登場する、最も典型的で自然な使い方です。「ask for 〜」で「〜をねだる／求める」という意味になり、日常会話で非常によく使われます。
I looked at the menu to choose my dessert.
私はデザートを選ぶためにメニューを見ました。
※ レストランで食事が終わり、甘いものが食べたくなり、どんなデザートがあるかメニューをじっくり眺めている場面を想像できます。「dessert」はレストランで注文する食後の甘いものを指すときにも頻繁に使われます。「to choose」は「〜するために」という目的を表す不定詞で、初学者にも理解しやすい基本的な文型です。
There were many delicious desserts on the party table.
パーティーのテーブルには、たくさんの美味しいデザートがありました。
※ 賑やかなパーティー会場で、色とりどりのケーキやクッキー、フルーツなどがきれいに並べられたテーブルを想像できます。「dessert」は数えられる名詞なので、様々な種類の甘いものが複数ある場合は「desserts」と複数形になります。「There were 〜」は「〜があった」と、あるものの存在を説明するときに使う、とても便利な表現です。
コロケーション
デザートワイン
※ 甘口のワイン全般を指しますが、特にデザートと一緒に楽しむことを前提として造られたものを言います。貴腐ワイン（noble rot）のように、特殊な製法で糖度を高めたものや、酒精強化ワイン（fortified wine）のようにアルコール度数を高めて甘さを残したものなど、様々な種類があります。ヨーロッパでは食後の習慣としてデザートワインを楽しむ文化が根付いており、それぞれのデザートに合うワインを選ぶのが通とされています。単に『sweet wine』と言うよりも、デザートとの相性を意識したニュアンスが含まれます。
デザートスプーン
※ テーブルセッティングにおいて、デザートを食べる際に使用するスプーンのこと。一般的に、テーブルスプーンとティースプーンの中間のサイズで、やや丸みを帯びた形状をしています。フォーマルな場面では、デザートの種類によって専用のスプーン（アイスクリームスプーン、ケーキフォークなど）が用意されることもあります。イギリス英語では『pudding spoon』とも呼ばれます。単に『spoon』と言うだけでは、用途が特定できないため、デザートを食べるスプーンであることを明確にする場合に用います。
（ダイエット中などに）罪悪感を抱きながら食べるデザート
※ ダイエット中や健康に気を遣っている人が、高カロリーまたは高糖質のデザートを食べる際に感じる罪悪感を伴うデザートを指します。この表現は、単に『delicious dessert』と言うよりも、自己抑制との葛藤や背徳感といった感情的なニュアンスを含んでいます。比喩的に、本来は避けるべきだと分かっていながらも、つい手を出してしまう誘惑を表すことがあります。口語表現としてよく用いられます。
夕食後のデザート
※ 夕食の締めくくりとして提供されるデザートを指します。単に『dessert』と言うよりも、食事全体の一部としてのデザートという位置づけを強調する際に用いられます。フォーマルなディナーやレストランのメニューなど、食事の構成を意識する場面でよく使われます。例えば、『We offer a wide selection of after-dinner desserts.（当店では、食後のデザートを豊富に取り揃えております。）』のように使われます。
デザートに目がない、デザートに弱い
※ デザートに対する強い欲求や好みを表す表現です。『weakness for [名詞]』で、「～に弱い」という意味になり、抵抗できないほど好きであることを示唆します。例えば、『He has a weakness for chocolate desserts.（彼はチョコレートデザートに目がない。）』のように使われます。単に『like dessert』と言うよりも、より強い感情や嗜好を表すニュアンスがあります。
軽いデザート
※ 重すぎず、あっさりとしたデザートを指します。例えば、フルーツ、シャーベット、ヨーグルトなどが該当します。食後の満腹感を和らげたい時や、カロリーを気にする場合に選ばれることが多いです。反対に、濃厚なチョコレートケーキやクリームたっぷりのデザートは『heavy dessert』と表現されます。レストランのメニューで、デザートの軽さをアピールする際にも用いられます。
使用シーン
栄養学や食品科学の論文で、デザートの成分や健康への影響について議論する際に使用されます。例えば、「高糖質デザートの摂取が血糖値に与える影響」といった研究テーマで登場します。また、文化人類学の研究で、特定の地域のデザート文化について言及されることもあります。
レストランや食品メーカーのマーケティング戦略会議で、新商品のデザートについて議論する際に使われます。例えば、「ターゲット顧客層に合わせたデザートメニューの開発」や、「デザートのパッケージデザイン戦略」といった文脈で使用されます。また、ホテル業界では、宴会プランのデザートメニューを検討する際に使われることがあります。
友人との会話やレストランでの食事の際に、デザートについて話す場面で使われます。例えば、「今日のランチ、デザートは何にする？」や「このレストランのデザート、すごく美味しいよ！」といった日常的な会話で登場します。また、料理番組やレシピサイトで、デザートの作り方を紹介する際にも頻繁に使用されます。
関連語
類義語
甘い食べ物全般を指す最も一般的な言葉。形容詞としても名詞としても使われる。日常会話で非常に頻繁に使われる。 【ニュアンスの違い】"dessert"よりも広い概念で、甘いお菓子、果物、飲み物などを含む。フォーマルな場面では"dessert"が好まれる。 【混同しやすい点】"sweet"は名詞として使う場合、可算名詞として複数形"sweets"になることが多い（例：I have a sweet tooth. / I like sweets.）。"dessert"は不可算名詞として扱われることが多い。
イギリス英語で、デザート全般を指すことが多い。アメリカ英語では、カスタードやムースのような柔らかいデザートを指す。家庭的な雰囲気を持つ。 【ニュアンスの違い】"dessert"よりもカジュアルで、温かいデザートを連想させることが多い。フォーマルなレストランではあまり使われない。 【混同しやすい点】イギリス英語とアメリカ英語で意味が異なる点に注意。また、"pudding"は特定のデザートの種類（例：chocolate pudding）を指す場合もある。
パイ、タルト、ケーキなど、小麦粉、バター、砂糖を主な材料とする焼き菓子を指す。パン屋やカフェでよく見られる。 【ニュアンスの違い】"dessert"よりも具体的な種類を指し、手の込んだ、凝った作りの印象を与える。日常的なデザートというよりは、特別な機会に食べるようなイメージ。 【混同しやすい点】"pastry"は集合名詞として扱われることが多い。特定の種類のペイストリーを指す場合は、"a pastry"のように不定冠詞をつける。
砂糖を多く使った甘いお菓子全般を指す、ややフォーマルな言葉。チョコレート、キャンディー、砂糖菓子などが含まれる。お祝い事や贈り物に使われることが多い。 【ニュアンスの違い】"dessert"よりも人工的で、甘さが強調された印象を与える。日常会話ではあまり使われず、お菓子業界や食品業界でよく使われる。 【混同しやすい点】"confection"は不可算名詞として扱われることが多いが、個々の菓子を指す場合は可算名詞となることもある（例：a box of confections）。
特別なご褒美として食べる甘いもの、または楽しい経験全般を指す。子供に対して使われることが多い。 【ニュアンスの違い】"dessert"よりも感情的な意味合いが強く、喜びや満足感を与えるニュアンスがある。必ずしも食事の後に食べるものとは限らない。 【混同しやすい点】"treat"は可算名詞としても不可算名詞としても使われる。"It's my treat."（私のおごりです）のような慣用句も存在する。
- afters
イギリス英語のスラングで、デザートを意味する。非常にカジュアルな場面で使われる。 【ニュアンスの違い】"dessert"のくだけた言い方で、親しい間柄での会話で使われる。フォーマルな場面では絶対に避けるべき。 【混同しやすい点】主にイギリス英語圏で使用されるため、アメリカ英語圏では通じない可能性がある。また、フォーマルな場では不適切。
派生語
元々は『分解する』という意味の動詞で、ラテン語の『dis-（分離）』+『gerere（運ぶ、行う）』に由来。食べ物を分解して栄養を吸収するイメージから、『dessert』の語源である『dēservīre（給仕をやめる）』と、食事の終わりに関連する意味合いで繋がる。比喩的に『情報を消化する』という意味でも使われ、ビジネスや学術分野でも頻繁に登場。
『digest』の名詞形で、『消化』という意味。医学や栄養学の分野で頻繁に使用される。比喩的に『理解』や『吸収』を指す場合もあり、例えば『感情の消化』のように、心理学的な文脈でも用いられる。学術論文や専門書でよく見られる。
- digestible
『digest』に『-ible（〜できる）』が付いた形容詞で、『消化しやすい』という意味。食品の特性を表す際に用いられ、医学や栄養学の分野でよく使用される。比喩的に『理解しやすい』という意味でも使われ、教育分野でも用いられることがある。
反意語
『食欲をそそるもの』という意味で、食事の最初に提供される料理のこと。『dessert』が食事の最後に提供されるのに対し、明確な対義語となる。レストランのメニューや料理に関する記事で頻繁に使用される。
『メイン料理』という意味で、コース料理の中心となる料理のこと。『dessert』はメイン料理の後に提供されるため、時間的な順序において対義語となる。日常会話からフォーマルな場面まで幅広く使用される。
- fasting
『断食』という意味。食事を摂らない行為であり、『dessert』を含む食事を摂ることの反対概念となる。宗教的な文脈や健康管理の文脈で使用される。近年では、インターミッテント・ファスティング（断続的断食）という言葉もよく使われる。
語源
"dessert」はフランス語の「desservir」（食卓を下げる、片付ける）に由来します。これは、ラテン語の「dis-」（分離、否定）と「servire」（仕える）が組み合わさった言葉です。つまり、「dessert」は文字通りには「食事が終わってテーブルから片付けられた後に出されるもの」という意味合いを持ちます。メインの食事が「仕える（servire）」段階であるのに対し、デザートはその後、食事が終わった後に「分離された（dis-）」ものとして提供される、というイメージです。日本語で例えるなら、「お膳を下げた後に供されるもの」といったニュアンスに近いでしょう。食事が終わった「後」に楽しむ甘味、というデザートの役割が、その語源にしっかりと反映されていると言えます。
暗記法
デザートは、かつて王侯貴族の贅沢品。砂糖が貴重だった時代、それは富と権力の象徴でした。時代が下り、砂糖が普及すると、デザートは人々の日常に浸透し、小さな幸せを彩る存在へ。文学作品では、登場人物の心情や社会階層を映し出す小道具として登場。現代では、健康志向やSNS映えも意識され、私たちの生活に彩りと幸福感をもたらす、進化し続ける存在です。
混同しやすい単語
発音記号は /dɪˈzɜːrt/ と /dɪˈzɛzərt/ で異なり、前者は動詞で「見捨てる」、後者は名詞で「砂漠」を意味します。'dessert' は /dɪˈzɜːrt/ で「デザート」です。スペルも 's' の数が違うため注意が必要です。動詞の 'desert' はアクセントが後ろに来る点も異なります。砂漠の 'desert' は乾燥しているイメージから、見捨てるという意味につながると考えると覚えやすいでしょう。
発音が似ており、特に語尾の 'sed' の部分が混同されやすいです。'deceased' は形容詞で「亡くなった」という意味で、法律やフォーマルな文脈で使われます。'dessert' とは全く異なる意味を持つため、文脈で判断することが重要です。ラテン語の 'decedere'（去る）が語源です。
発音が似ており、特にカタカナ英語の発想で 'dessert' を発音すると混同しやすいです。'discreet' は「思慮深い」「慎重な」という意味で、人の性格や行動を表す形容詞です。'dessert' とは意味も品詞も異なります。'secret'（秘密）という単語と関連付けて覚えると、意味の区別がつきやすくなります。
スペルが似ており、特に 'diss-' の部分が共通しているため混同しやすいです。'dissert' は「論文を書く」「詳しく論じる」という意味の動詞で、学術的な文脈で使われます。'dessert' とは意味も品詞も異なります。'assert'（主張する）という単語と関連付けて覚えると、意味の区別がつきやすくなります。
発音が部分的（語尾の 'gest'）に似ており、特に早口で話されると聞き間違えやすいです。'digest' は「消化する」「要約」という意味の動詞または名詞で、'dessert' とは意味も品詞も異なります。食べ物に関する単語である点で、'dessert' と関連付けて覚えることもできますが、意味は全く異なるので注意が必要です。
語尾の音が似ているため、特に発音練習が不十分な場合や、早口の会話では聞き間違えやすいです。'assert' は「断言する」「主張する」という意味の動詞で、意見や権利を強く主張する際に使われます。'dessert' とは意味も品詞も異なります。語源的にはラテン語の 'asserere'（宣言する）に由来します。
誤用例
日本語の『あまり〜が好きではない』を直訳すると "not like so much" となりがちですが、英語では不自然です。英語では、好みや嗜好を控えめに表現する際、"not a big fan of" や "not really into" のような婉曲的な表現が好まれます。これは、直接的な否定を避け、相手への配慮を示す英米文化の傾向を反映しています。特に食事の場面では、相手が気を悪くしないように、よりソフトな言い回しを選びましょう。
『甘いものが欲しい』を直訳して "I want sweet" と言うのは、文法的には間違いではありませんが、非常に直接的で、やや子供っぽい印象を与えます。大人の会話では、"something sweet" のように、名詞句で抽象的に表現する方が洗練されています。また、レストランなどフォーマルな場面では、"I would like" を使うことで、より丁寧なニュアンスを伝えることができます。日本語の『〜が欲しい』という表現は、英語では場面によって様々な言い換えが必要になる点に注意しましょう。
形容詞を修飾する際、"too much" は不可算名詞（例：too much sugar）に対して使用します。形容詞（sweet）を修飾する場合は、"too"（例：too sweet）または "excessively" を使用します。日本人が "much" を多用する傾向は、日本語の『とても』という副詞が様々な品詞を修飾できることに起因する可能性があります。英語では、品詞によって適切な修飾語を選ぶ必要があります。また、"excessively" を使うことで、単に甘いだけでなく、甘すぎるというニュアンスを強調できます。
文化的背景
デザートは、食事の締めくくりとして幸福感や満足感をもたらす象徴であり、特別な機会や贅沢を味わう喜びと結びついています。かつては王侯貴族だけが楽しめた贅沢品でしたが、時代とともに人々の生活に浸透し、日常の小さな幸せを彩る存在となりました。
デザートの歴史は、砂糖の歴史と深く結びついています。中世ヨーロッパでは、砂糖は非常に貴重なものであり、薬や香辛料として扱われていました。そのため、砂糖をふんだんに使ったデザートは、富と権力の象徴であり、特別な宴や祝祭でしか目にすることができませんでした。砂糖の貿易が拡大し、価格が下がるにつれて、デザートは徐々に一般の人々にも手が届くようになり、家庭料理のレシピ本にもデザートの項目が登場するようになりました。19世紀のヴィクトリア朝時代には、アフタヌーンティーとともに、華やかなデザートが社交界のステータスシンボルとなりました。
文学作品におけるデザートは、しばしば登場人物の心情や物語の転換点を象徴する役割を果たします。例えば、ジェーン・オースティンの小説では、デザートは登場人物たちの階級や経済状況を暗示する小道具として使われています。また、映画では、デザートがロマンチックなシーンや家族団らんの場面を彩り、幸福感や温かさを表現するために用いられます。特に、チョコレートケーキやアイスクリームなどは、喜びや慰めといった感情を呼び起こす普遍的なイメージとして、様々な作品に登場します。
現代社会において、デザートは単なる食事の締めくくり以上の意味を持つようになりました。健康志向の高まりから、ローカロリーやオーガニック素材を使ったデザートが登場し、罪悪感なく楽しめる選択肢が増えています。また、SNSの普及により、美しいデザートの写真は共有され、視覚的な喜びを提供する存在としても重要視されています。デザートは、私たちの生活に彩りを与え、幸福感をもたらす存在として、これからも進化し続けるでしょう。
試験傾向
主に準1級・1級の長文読解や語彙問題で出題される可能性があります。デザートの種類や食文化に関する内容で、文章の内容一致や空所補充問題として問われることがあります。リスニングセクションでも、旅行や日常会話の中で言及される可能性があります。スペルミスに注意し、甘味の種類を英語で言えるようにしておきましょう。
Part 5, 6 (短文穴埋め、長文穴埋め) で、語彙知識や文法知識を問う問題として出題される可能性があります。レストランやカフェに関するビジネスシーンで、メニューや顧客対応に関する内容で登場することが考えられます。デザートに関連する語彙 (e.g., ingredients, menu, order) も合わせて学習しておくと良いでしょう。
リーディングセクションで、食文化や歴史に関するアカデミックな文章の中で登場する可能性があります。デザートの起源や製法、文化的な意味合いなどがテーマとなることがあります。ライティングセクションでは、食に関するエッセイで例として使用できるかもしれません。語源や関連語を調べて、より深い理解を目指しましょう。
長文読解問題で、食文化やライフスタイルに関するテーマで出題される可能性があります。評論や物語など、様々なジャンルの文章で登場する可能性があります。文脈から意味を推測する力や、文章全体のテーマを把握する力が求められます。関連語句（sweet, cuisineなど）も覚えておきましょう。