simmer
最初の母音 /ɪ/ は日本語の「イ」よりも口を少し横に引いて短く発音します。曖昧母音 /ər/ は口を軽く開け、舌を丸めずに喉の奥から出すイメージで「ア」と「ウ」の中間のような音を意識しましょう。強勢は最初の音節にあります。
弱火で煮る
液体が沸騰しない程度の弱い火加減で、じっくりと煮込む調理法。食材の風味を損なわずに、ゆっくりと味を染み込ませるイメージ。
Please simmer the sauce gently for ten minutes.
そのソースを弱火で10分間、優しく煮込んでください。
※ 料理のレシピや指示でよく使われる典型的な表現です。鍋の中でソースがコトコトと優しく煮込まれている様子を想像できますね。「gently」を加えることで、火加減を弱く保つニュアンスがより明確になります。
My mother always simmers her curry for hours to make it delicious.
私の母は、いつもカレーを何時間も弱火で煮込んで美味しくします。
※ 家庭での料理の情景が目に浮かびます。お母さんが時間をかけて愛情を込めてカレーを作っている様子が伝わりますね。「for hours」で長時間煮込むことを表現しており、味がしっかり染み込む様子が想像できます。
The chef was simmering vegetables in a large pot for the soup.
シェフはスープのために、大きな鍋で野菜を弱火で煮込んでいました。
※ プロの料理人が集中して調理している厨房の様子を描いています。過去進行形（was simmering）を使うことで、その瞬間にシェフが野菜を煮込んでいる動作が進行中であったことを示しています。湯気と香りが立ち上る光景が目に浮かびますね。
静かに怒る
感情が表面に出ず、内面にくすぶっている状態。不満や怒りが静かに、しかし確実に高まっている様子を表す。
He had to simmer with anger when his boss ignored his idea in the meeting.
彼は会議で上司に自分のアイデアを無視され、静かに怒りを募らせるしかなかった。
※ この文は、あなたが不公平な状況に直面し、すぐに怒りを爆発させず、じっと耐えている様子を描いています。たとえば、職場で自分の意見が聞き入れられず、表には出さないけれど、心の中では怒りがぐつぐつと煮えたぎっているような状況です。「simmer with anger」は「怒りを静かに募らせる」という、この単語の典型的な使い方です。
After the argument, she just simmered in silence in her room.
口論の後、彼女はただ部屋で黙って、怒りを内に秘めていた。
※ この例文は、誰かと口論になった後、相手に何も言わず、表面上は静かだけれど、心の中では怒りがくすぶり続けている状態を表しています。怒りを直接表現するのではなく、感情を内に秘めて静かに不機嫌になっている状況で「simmer」が使われます。「simmer in silence」は「静かに怒りを募らせる」「黙って不機嫌になる」という表現です。
I felt my anger simmer when the rude customer shouted at the kind staff.
無礼な客が親切な店員に怒鳴っているのを見て、私は怒りが静かにこみ上げてくるのを感じた。
※ この文は、あなたが直接怒りの対象になったわけではないけれど、他者の無礼な振る舞いを見て、正義感から静かに怒りがこみ上げてくる様子を描写しています。公共の場で、不快な出来事を目撃した際に、すぐに反応せずに、心の中で感情が静かに高まっていく状況で使われます。「feel one's anger simmer」で「怒りが静かにこみ上げてくるのを感じる」という自然な言い回しです。
煮込み加減
弱火でじっくり煮込むこと。または、そのようにして調理された料理の状態を指す。
My mother carefully kept the soup at a gentle simmer for two hours.
母は2時間、スープを優しくとろ火で煮込み続けました。
※ この例文では、お母さんが愛情を込めて料理をしている様子が目に浮かびますね。「gentle simmer」は「穏やかなとろ火での煮込み加減」を意味し、料理において火加減を調整する典型的な場面です。動詞の「keep A at B」は「AをBの状態に保つ」という意味でよく使われます。
To make the sauce perfect, the recipe instructed me to keep it at a low simmer.
ソースを完璧にするために、レシピは私にそれを弱火で煮込むように指示しました。
※ 料理本を見ながら、失敗しないように慎重に作っている場面が想像できます。「low simmer」は「低い煮込み加減」、つまり「弱火」や「とろ火」を指します。レシピや調理の指示で非常によく使われる表現です。動機や目的を表す「To make...」も自然な会話で頻繁に使われます。
I tasted the stew and smiled, because it had reached the perfect simmer.
シチューを味見して、完璧な煮込み加減に達していたので、私は笑顔になりました。
※ 苦労して作った料理が最高の状態に仕上がった喜びが伝わってくる例文です。「perfect simmer」は「完璧な煮込み加減」という意味で、料理の仕上がりを評価する際によく使われます。「reach」は「（ある状態や目標に）達する」という意味で、進行中の状態が完了したことを表します。
コロケーション
（感情などが）静まる、落ち着く
※ 文字通りには「弱火で煮る」ですが、比喩的に興奮や怒りなどの激しい感情が徐々に鎮まる様子を表します。口語でよく使われ、誰かをなだめる時や、自分自身を落ち着かせたい時に使われます。例えば、「Simmer down, everyone!」は「みんな落ち着いて！」という意味になります。温度を下げるように感情を鎮めるイメージです。
恨みを抱えながら静かに怒る
※ 「resentment」は「恨み、憤り」という意味で、「simmer with resentment」は、表面上は平静を装いながらも、心の中でじわじわと怒りや不満が煮えたぎっている状態を表します。この表現は、感情が爆発寸前で抑えられているニュアンスを含みます。ビジネスシーンや人間関係において、不満を直接表現できない状況で使われることがあります。
弱火で、じっくりと
※ 料理でよく使われる表現で、「弱火で煮る」という意味ですが、比喩的に「物事がゆっくりと進行している」状態を表すこともあります。例えば、「The project is on a simmer for now.」は「そのプロジェクトは今はゆっくりと進んでいます」という意味になります。緊急ではないが、着実に進んでいる状況を表す際に便利です。
くすぶる緊張、表面化しない緊張
※ 「tension」は「緊張」という意味で、「simmering tension」は、表面上は平穏に見えても、内部で緊張感が高まっている状態を指します。対立や不和が潜在的に存在し、いつ表面化してもおかしくない状況を表します。職場や家庭など、人間関係が複雑な状況でよく見られる表現です。例えば、「There was a simmering tension between them.」は「彼らの間にはくすぶる緊張感があった」という意味になります。
（自業自得で）苦しむ、後悔する
※ 文字通りには「自分の汁の中で煮える」という意味で、比喩的に自分の過ちや愚かさによって苦しむ状況を表します。同情の余地がない、自業自得の状況を揶揄するニュアンスが含まれます。例えば、「Let him simmer in his own juices.」は「彼を自業自得で苦しませておけ」という意味になります。やや辛辣な表現なので、使う場面には注意が必要です。
くすぶっている紛争
※ 表面化はしていないものの、解決されていない不和や対立がある状態を指します。いつ大きな問題に発展してもおかしくない、潜在的な危険性を含んだ状況を表します。国際関係や労働問題など、長期化しやすい問題に対して使われることが多いです。例えば、「a simmering border dispute」は「くすぶっている国境紛争」という意味になります。
使用シーン
学術論文や研究発表で、比喩表現として使われることがあります。例えば、「問題が表面化せずにくすぶっている」状況を説明する際に、「The issue has been simmering beneath the surface」のように表現します。心理学や社会学の研究で、潜在的な対立や不満を分析する文脈で使われることが多いです。フォーマルな文体で使用されます。
ビジネスシーンでは、問題や不満が静かに進行している状況を婉曲的に表現する際に使われることがあります。例えば、会議で「顧客からの不満がくすぶっている」ことを報告する際に、「Customer dissatisfaction is simmering」のように使います。また、プロジェクトの遅延が潜在的に問題を引き起こす可能性を示唆する際にも用いられます。報告書などのフォーマルな文書で使われる傾向があります。
日常会話では、文字通り「弱火で煮る」という意味で使われることがあります。レシピを説明する際に、「Simmer the sauce for 20 minutes」のように指示します。比喩的な意味では、怒りや不満が静かに高まっている状況を表現する際に、「He's been simmering with anger all day」のように使われます。ニュース記事やドキュメンタリーで、社会的な緊張状態を説明する際にも見かけることがあります。
関連語
類義語
肉や野菜などを、弱火で時間をかけて煮込む調理法、またはその料理を指す。家庭料理やレストランなど、幅広い場面で使用される。 【ニュアンスの違い】"Simmer"は単に弱火で煮ることを指すが、"stew"はより時間をかけて、具材が柔らかくなるまで煮込むニュアンスがある。また、"stew"は名詞として料理そのものを指す。 【混同しやすい点】"Simmer"は自動詞・他動詞両方で使えるが、"stew"は自動詞としてはあまり使われない。"stew"を動詞として使う場合は、通常、肉や野菜などの具材を主語にとることはなく、"stew the meat"のように他動詞として使用する。
液体を沸騰させる、または沸騰した状態で調理することを指す。料理、科学実験、工業プロセスなど、広範な状況で使用される。 【ニュアンスの違い】"Simmer"は沸騰させずに、穏やかな泡が出る程度の火加減で煮ることを意味するのに対し、"boil"は液体が激しく泡立ち、蒸気を出す状態を指す。"Boil"はより強い熱と活発な動きを伴う。 【混同しやすい点】日本人は、"simmer"を「煮る」と一括りに捉えがちだが、"boil"との温度と泡立ちの違いを明確に区別する必要がある。また、"boil"は比喩的に「激怒する」という意味でも使われる。
卵や魚などの繊細な食材を、沸騰させない程度の湯の中で静かに煮る調理法。主に料理の場面で使用される。 【ニュアンスの違い】"Simmer"はより一般的な弱火での煮込みを指すのに対し、"poach"は特定の食材（卵、魚など）を、形を崩さないように優しく煮ることを意味する。より繊細な調理法。 【混同しやすい点】"Poach"は通常、卵や魚など特定の食材に対してのみ使用される。「煮る」という日本語訳に引きずられず、対象となる食材の違いを意識することが重要。また、"poach"は「密猟する」という意味も持つ。
- braise
肉や野菜などを、 প্রথমে焼き色をつけ、その後、少量の液体を加えて蒸し煮にする調理法。レストランや家庭料理で使用される。 【ニュアンスの違い】"Simmer"は単に弱火で煮ることを指すが、"braise"は最初に焼き色をつける工程が含まれる点が大きく異なる。また、"braise"は通常、オーブンまたは蓋付きの鍋を使用する。 【混同しやすい点】"Braise"は、焼き色をつける工程があるため、"simmer"よりも調理に手間がかかる。日本語ではどちらも「煮る」と訳されることがあるが、調理法の手順と仕上がりの風味に大きな違いがある。
- seethe
液体が激しく泡立ちながら煮立つ様子、または人が感情を抑えきれずに激しく怒っている様子を表す。比喩的な意味合いが強い。 【ニュアンスの違い】"Simmer"は穏やかに煮ることを指すが、"seethe"は液体が激しく煮立つ様子、または人が怒りを内に秘めて激しく動揺している様子を表す。感情的な意味合いが強い。 【混同しやすい点】"Seethe"は物理的な状態を表すだけでなく、感情的な状態を表す場合がある。"Simmer"には感情的な意味合いはほとんどないため、文脈によって使い分ける必要がある。例えば、"He was seething with anger."（彼は怒りで煮え立っていた）のように使う。
派生語
- simmering
『煮え立っている』『怒りがくすぶっている』という意味の現在分詞・形容詞。動詞『simmer』に進行形を作る接尾辞『-ing』が付加。文字通り煮えている状態だけでなく、感情が抑えきれずにくすぶっている状態を比喩的に表現する際にも用いられる。日常会話やニュース記事などで見られる。
- simmered
『煮込まれた』という意味の過去分詞・形容詞。動詞『simmer』に過去分詞を作る接尾辞『-ed』が付加。料理のレシピや食品に関する説明でよく使用される。また、『simmer down』という句動詞で『落ち着く』という意味になり、日常会話で感情を鎮める際に用いられる。
句動詞で『落ち着く』『静まる』という意味。比喩的に、感情や騒ぎが静まる様子を表す。特に口語表現として、興奮している人に対して『落ち着いて』と諭す場面で頻繁に使われる。ビジネスシーンでも、会議などで議論が白熱した際に、穏やかな状況に戻すために用いられることがある。
反意語
『沸騰する』という意味。simmerが弱火で静かに煮るのに対し、boilは強火で激しく煮るという、火加減と状態において明確な対比をなす。料理のレシピだけでなく、比喩的に感情や状況が頂点に達する、または爆発寸前である状態を表す際にも使われる。日常会話からビジネスシーンまで幅広く使われる。
『凍る』という意味。simmerが熱を加える調理法であるのに対し、freezeは冷却して固めるという、温度変化の方向性が正反対である。物理的な凍結だけでなく、比喩的に活動や進行が停止する、または感情が凍り付く状態を表す。科学技術分野やビジネスシーンでも、計画が凍結されるなど、抽象的な意味で使用される。
『（火を）消す』『（渇きを）癒す』という意味。simmerが熱を持続させるのに対し、quenchは熱や勢いを鎮めるという点で対照的である。火を消すという意味だけでなく、欲求や感情を鎮めるという意味でも使われる。文学作品や詩的な表現にも見られる。
語源
"Simmer」の語源は、中英語の「semmeren」（弱火で煮る）に遡ります。これはゲルマン祖語の「*simran」（ゆっくりと動く、弱まる）に由来すると考えられています。この語根は、現代ドイツ語の「simmern」（弱火で煮る）や、古英語の「seam」（縫い目、縁）とも関連があります。つまり、「simmer」は、もともと「ゆっくりと動きながら結合する」といった意味合いを含んでいた可能性があります。料理において、弱火で煮ることで味がゆっくりと素材に染み込んでいく様子は、まさに「ゆっくりと結合する」イメージと重なります。静かに怒るという意味合いも、沸騰寸前の状態を保ちながら、感情が内面にくすぶっている様子を表していると解釈できます。
暗記法
「simmer」は、穏やかな表面の下で感情やエネルギーが静かに高まる様を象徴します。中世の暖炉で煮込まれるスープのように、家族の絆と質素な生活を映し出す言葉です。文学では抑圧された情熱を、社会では潜在的な緊張を表します。単なる調理法を超え、見えない危険や変化の兆しを伝える、文化的なキーワードなのです。
混同しやすい単語
発音が非常に似ており、特に語尾の曖昧母音（/ər/）が聞き分けにくい。スペルも 'i' と 'u' の違いのみで、視覚的にも混同しやすい。意味は『夏』であり、季節を表す名詞である点が大きく異なる。文脈で判断することが重要。英語学習者は、母音の微妙な違いを意識して発音練習する必要がある。
語頭の音以外は、発音もスペルも似ているため、混同しやすい。意味は『きらめく』であり、自動詞として光の反射などを表現する。一方、'simmer' は『弱火で煮る』という意味で、他動詞または自動詞として使われる。語源的には、'shimmer' は古英語の『光る』を意味する語に由来し、'simmer' は擬音語的な起源を持つとされる。意味と語源の違いを意識すると区別しやすい。
発音の最初の音が異なるものの、全体的な音の響きが似ているため、特にリスニング時に混同しやすい。スペルも非常に似ており、一文字違いである。意味は『よりスリムな人』や『痩身器具』を指し、'slim' の比較級。'simmer' とは意味が全く異なるため、文脈で判断する必要がある。ダイエット関連の話題で出てくることが多い。
発音の母音と子音の構成が一部類似しており、特に曖昧母音を含む部分が聞き取りにくいことがある。スペルも接尾辞を除けば似ているため、視覚的にも誤認しやすい。意味は『似ている』であり、形容詞として使われる。'simmer' は動詞であるため、品詞が異なる。'similar' はラテン語の 'similis'（同じような）に由来し、語源的に関連はない。
発音は似ているものの、'z' の発音（有声音）が 's' の発音（無声音）と異なるため、注意深く聞けば区別できる。スペルも 'z' と 's' の違いしかない。意味は人名（ドイツ語圏の姓）や、歩行補助具（Zimmer frame）を指す場合がある。一般的な英単語ではないため、文脈から判断しやすい。ただし、医療や福祉関連の文章では注意が必要。
'simmer'の最初の音 [s] と 'skim' の最初の音 [sk] が子音連結で異なるため、発音は大きく異なる。しかし、短い単語であり、母音の音が似ているため、早口で発音されると混同する可能性がある。意味は『（液体表面の）浮遊物をすくい取る』、『ざっと読む』であり、文脈が大きく異なるため、意味で判断しやすい。
誤用例
日本語の『煮詰まる』という表現を直訳しようとして、比喩的な『simmer』を文字通りの『煮る』行為と混同してしまう誤用です。『simmer』は比喩的に『（不満などが）くすぶる』という意味合いを持ち、感情や状況が高まっている状態を表します。物理的に温度を下げるのではなく、状況を緩和するために外交的な解決策を探るべきです。文化的な背景として、英語では問題解決に対して直接的かつ具体的なアプローチを重視する傾向があります。
『simmer』は、感情が静かに、しかし強く内側で燃えている状態を表します。日本語の『煮え切らない』感情に近いニュアンスです。そのため、『simmer down』という句動詞（落ち着く、静まる）を自分自身に使うのは不自然です。怒りを鎮めるためには、感情を『vent（発散する）』したり、問題解決のために行動したりする方が適切です。英語では、感情を抑え込むだけでなく、建設的に表現することが推奨される文化的な背景があります。
『simmer』は調理において、弱火でじっくり煮込むことを指します。しかし、長時間煮込むことと『美味しい』という評価を直接結びつけるのは、少し単純化された表現です。英語では、調理の結果として『flavors melded beautifully（風味が美しく調和した）』のように、より洗練された表現が好まれます。日本語の『煮詰める』という言葉のポジティブなニュアンスに引きずられて、安易に『delicious』と結びつけてしまう例です。料理の描写においては、五感に訴えかけるような、より具体的な表現を心がけましょう。
文化的背景
「simmer（煮え立つ、くすぶる）」は、単に調理法を指すだけでなく、抑えられた感情や潜在的なエネルギーが静かに、しかし確実に高まっていく様子を象徴します。それはまるで、表面は穏やかでも、内には激しい炎を秘めた人間の心のようです。
「simmer」という言葉が持つ文化的イメージは、中世ヨーロッパの家庭料理に深く根ざしています。暖炉の火の上に吊るされた大きな鍋で、肉や野菜が長時間煮込まれる光景は、厳しい冬を生き抜くための知恵であり、家族の絆を育む象徴でもありました。ゆっくりと煮込むことで食材の旨味が凝縮され、滋養豊かなスープが生まれるように、辛抱強く時を待つことの価値が「simmer」という言葉に込められています。また、この調理法は、限られた食材を無駄にせず、最大限に活用するという質素な生活様式を反映しており、倹約と工夫を重んじる文化を物語っています。
文学作品においても、「simmer」は感情の比喩として頻繁に用いられます。例えば、怒りや不満が表面化せず、内面で静かに煮えたぎっている状態を「simmering anger」と表現することで、その感情の危険性を効果的に伝えます。シャーロット・ブロンテの『ジェーン・エア』では、主人公ジェーンの抑圧された情熱や、社会に対する静かな抵抗が、「simmering」という言葉を通して繊細に描写されています。また、映画や演劇においても、登場人物の感情の高まりを視覚的に表現するために、煮え立つ鍋や湯気の映像が用いられることがあります。それは、言葉だけでは伝えきれない感情の深さを、五感を通して観客に訴えかける効果的な手法です。
現代社会においても、「simmer」は感情のコントロールや、潜在的な問題の存在を示唆する言葉として広く使われています。例えば、政治的な緊張が高まっている状況を「simmering tensions」と表現することで、紛争勃発の可能性を警告することができます。また、ビジネスシーンにおいては、プロジェクトの遅延や人間関係の悪化など、表面化していない問題が「simmering」している場合、早急な対応が必要となります。このように、「simmer」は、単なる調理用語を超えて、社会の様々な場面で、潜在的な危険や変化の兆候を捉えるための重要なキーワードとして機能しているのです。
試験傾向
1. 出題形式: 主に長文読解、稀に語彙問題。2. 頻度と級・パート: 準1級以上で稀に出題。3. 文脈・例題の特徴: 環境問題、料理、比喩表現など。4. 学習者への注意点・アドバイス: 比喩的な意味（感情などが静かに高まる）で使われる場合がある。文脈から判断する必要がある。
1. 出題形式: Part 5（短文穴埋め）、Part 7（長文読解）。2. 頻度と級・パート: Part 7で稀に出題される程度。3. 文脈・例題の特徴: レストラン経営、食品加工、製品開発など。4. 学習者への注意点・アドバイス: ビジネスシーンでは「煮詰める」「検討する」といった意味合いで使われることがある。
1. 出題形式: リーディングセクション。2. 頻度と級・パート: アカデミックな内容で稀に出題。3. 文脈・例題の特徴: 化学実験、地質学、社会現象など。4. 学習者への注意点・アドバイス: 比喩的な意味で使われる場合が多い。文脈から正確な意味を把握する必要がある。
1. 出題形式: 長文読解。2. 頻度と級・パート: 難関大学で稀に出題。3. 文脈・例題の特徴: 環境問題、社会問題、科学技術など。4. 学習者への注意点・アドバイス: 動詞としての基本的な意味に加え、比喩的な意味も理解しておく必要がある。